Keuzemenu
Start spiegelmenu.htm

 


3-gangen keuze menu voor € 28.50 
4-gangen keuze menu voor € 33.50 


Voorgerechten

Carpaccio van gele biet met Choggiabiet salade, geitenkaas en bietenschuim

Scampi's gemarineerd in Piri Piri met lookboter en brandnetelbrood

San Danielleham met stoofpeer, aceto balsamicocreme,
Pecannotencrumble en zoet/zure zilveruitjes

Zachtgegaarde makreel met bloemkoolmousseline, venkel
en tartaar van gerookte makreel

Soepen

Bospaddestoelensoep met vleugje truffelolie
Spruitjessoep met krokant spek en croutons

Hoofdgerechten

Gebakken scholfilet met gerookte zalm, venkel en Ras-el-Hanout saus

'Surf & Turf'; gegrilde runder diamanthaas met truffelpuree, scampi spies en kreeftensaus

Varkenshaas gevuld met Boerenbrie en La Chouffe biersaus

Canneloni gevuld met Quorngehakt, paprikacoulis en Romanesco bloemkool

Nagerechten

Chipolatacreme met bitterkoekjes, amarenekersen en Mon Cheri ijs

Bubur injin met banaanroomijs en karamelsaus

Gewoon lekker

Nagerecht van het spiegelmenu

Koffie of thee naar keuze met Zeeuwse babbelaars

Uiteraard zijn de gerechten ook 'los' te bestellen; voorgerecht € 9.75, soep € 6.50
 en een hoofdgerecht  € 18.95


Maestro Gelato maakt voor ons het ijs